Pêras com mel, nozes e canela
Para uma sobremesa moderadamente saudável e rápida, basta juntar às pêras um pouco de canela para enriquecer o sabor, nozes para textura e mel para adoçar!
Os pequenos não são fãs destas coisas (sim, queixam-se que não são sobremesas) mas os grandes gostam e ficam com a consciência um pouco menos pesada, convencendo-se que estão a comer fruta! :)
Para arriscar um pouco nos sabores, esmague uma vagem de cardamomo e polvilhe nas pêras - não ponha demasiado, pois o seu sabor intenso por estragar-lhe a sobremesa.
Sopa de Grão e Abóbora
E em casa dos Sopa é claro que também há sopas!
E com o frio que se faz sentir, não há nada melhor que um
caldo quentinho, aromático e reconfortante.
A nossa sugestão de hoje junta o grão à abóbora.
No final faltou o perfume de umas folhas de hortelã, mas…
não tínhamos nem no frigorífico, nem na horta! J
Caril de Frango com Maçã
Caril?!? Arghh!! Horrível!...era assim que, há alguns anos atrás, reagíamos ao cheiro desta especiaria. Podíamos estar a comer uma fantástica carne grelhada ou um prato de marisco; não interessava: se alguém tivesse o desplante de comer ao nosso lado um caril do-que-quer-que-fosse, a refeição estava estragada só com o cheiro e essa pessoa era silenciosamente amaldiçoada por nos fazer aquela desfaçatez.
Hoje, (vá-se lá saber porquê) gostamos cada vez mais de caril, seja de carne, peixe, marisco ou legumes... Desta vez experimentámos usar as pernas de frango em vez dos "cubos" de frango. Leva um pouco mais tempo a cozinhar, mas também nos parece que fica mais saboroso. Juntámos também maçã aos cubos em vez do tradicional ananás, e a "coisa" funcionou na perfeição!
"O" Bolo de Limão
Um dia experimentámos esta receita de bolo de limão e lá por
casa todos gostámos muito. Reforço que o gostar muito significa “o bolo
desapareceu num instante”!
Mas, por azar perdemos a receita e não me conseguia recordar
onde me tinha inspirado.
E lá por casa, os pedidos eram muitos:
- Mãe, faz aquele bolo de limão que sabe mesmo a limão e que
fica estaladiço em cima.
E nós fizemos várias receitas de bolo de limão, mas…
- Não é este mãe!
- Este é bom, mas não é este o tal.
- Mãe, quando fazes o outro?
E eu era uma mãe “desesperada” em busca d“o” bolo de limão.
E reencontrei a receita no mesmo sítio!
Se gostam do sabor e aroma do limão e se não resistem a um
bolo fofinho, mas com uma leve crosta no topo do bolo, experimentem esta
receita! Da nossa parte, esperamos nunca mais perder tal preciosidade! J
Boa semana!
Massa com cogumelos, espargos e pinhões
Bem se pode dizer que é um rico prato, não só pelo sabor, mas também pelo preço dos espargos e dos pinhões... :), mas vale bem a pena! Fica a receita e um souvenir fotográfico de uma Itália recôndita, longe da "turismite" exacerbada de outras paragens.
Pastéis de Peixe com lima, gengibre e batata doce
Não ao desperdício é um dos lemas cá em casa! Portanto,
vamos aproveitado restos e “restinhos” de comida de algumas refeições.
Os restos de peixe parecem ser mais difíceis de
reaproveitar. Não concordam connosco?
Desta vez aproveitámos umas polpinhas de uns robalos
grelhados do almoço e ao jantar tivemos uns deliciosos pastéis de peixe, com um
tempero mais exótico.
E ficaram com um ótimo especto… para além de que não sobrou
nem um para contar história!
Tiras de frango crocante com molho de limão - Bom Carnaval!
Sopa de Frango Tailandês com Leite de Côco, Gengibre e Erva-Príncipe
Cá em casa gosta-se de ver programas de culinária. Até os pequenos já se entretêm a ver o "prato do dia"! Dos vários programas que se "papam", o masterchef austrália é obrigatório, e uma das sensações que provoca é "um dia temos que experimentar aquilo...". A cozinha asiática é muito explorada por lá, e por cá fica-se com a curiosidade... Vai daí, pesquisa daqui, procura dali, inventou-se esta receita que tem por base o prato tailandês "Tom Kha Gai", acrescentando uma coisa aqui e substituindo outra ali... O resultado é surpreendentemente bom - para quem gosta de sabores mais exóticos, claro! - e é simples e rápido de fazer. Uma sopa quentinha para este inverno pouco rigoroso, mas que ainda assim pede um prato aconchegante que ajude a aquecer a alma... Experimentem e não se vão arrepender!
Subscrever:
Mensagens
(Atom)
Mensagens
