Pipocas com Caramelo Salgado
Encontrar um pretexto na cozinha para falar de música, pode parecer simplesmente despropositado e tonto. Mas, na realidade para nós não é.
Se, por um lado, nos deliciamos com os bons sabores do garfo, por outro, a música também compõe os aromas preferidos cá de casa.
Foi a música que nos juntou há 18 anos atrás, é pela música que “abdicamos” muito do nosso tempo livre e ela (a música) tem-nos trazido e fortalecido novas e bonitas amizades.
Cantamos no Coral Ossónoba há tantos anos que podemos resumir simplesmente que o fazemos há uma vida. Fazer parte deste grupo amador de cantores é fazer parte de um grupo de pessoas que duas vezes por semana (pelo menos) deixa as suas casas, à noite, para ensaiar. Aqui, a várias vozes mas todos na mesma direção, dissipam-se as diferenças de cada um, e é a genuinidade individual que enriquece a musicalidade transformada a partir de cada partitura, sob a orientação generosa do maestro, culminando em aplausos nos dias de concerto!
Foi a música que nos juntou há 18 anos atrás, é pela música que “abdicamos” muito do nosso tempo livre e ela (a música) tem-nos trazido e fortalecido novas e bonitas amizades.
Cantamos no Coral Ossónoba há tantos anos que podemos resumir simplesmente que o fazemos há uma vida. Fazer parte deste grupo amador de cantores é fazer parte de um grupo de pessoas que duas vezes por semana (pelo menos) deixa as suas casas, à noite, para ensaiar. Aqui, a várias vozes mas todos na mesma direção, dissipam-se as diferenças de cada um, e é a genuinidade individual que enriquece a musicalidade transformada a partir de cada partitura, sob a orientação generosa do maestro, culminando em aplausos nos dias de concerto!
Nem sempre as coisas são perfeitas, mas a beleza de juntar nota a nota, vidas dispersas numa melodia musical afinada, única, marcada no compasso certo, faz com que tudo, no final, faça sentido.
Diz-se que amador é aquele que ama de tal forma aquilo que faz, que o faz por qualquer desprendimento monetário. Não posso dizer que o fazemos em troca de nada, porque não é verdade. A verdade é que recebemos muito em troca: gargalhadas, histórias (algumas de vida), aplausos, amizades, partilha e, claro está, música.
E porquê esta conversa, hoje, a fugir dos habituais temperos do tacho?
Simplesmente, porque sim, porque estamos a terminar um ciclo de concertos em que interpretamos uma obra especial, orquestrada por duas pessoas de talento que são muito especiais para o Coral e muito queridas particularmente para nós.
Falamo-vos da Cantata Mundi, uma obra com músicas de Rodrigo Leão e arranjos e orquestração de Ana Margarida Encarnação e Rui Baeta, em que a inspiração profana e espiritual fazem harmonia num concerto de cerca de 50 minutos.O espetáculo, para além da participação dos três coros da Associação Grupo Coral Ossónoba (em palco convivem pessoas entre os 7 e os 77 anos), conta com a participação do profissional barítono Rui Baeta e de um grupo de músicos que compõem uma pequena orquestra com cordas, percussão e órgão.
Com uma sonoridade original vamos percorrendo o universo do caos e da ordem. Afinal "todos somos terra e céu" diz o mote da obra, e todos somos doce e sal, acrescentamos nós.
Se conseguirem ver nesta receia doce e salgada a harmonia que a música nos pode oferecer, óptimo. Se desse lado tudo isto parecer simplesmente estranho, não faz mal, aproveitem esta receita de pipocas caseiras doces e salgadas que são deliciosas!
Ah… e se ficaram com curiosidade sobre o espetáculo, ainda poderão assistir à Cantata Mundi, em Portimão, no próximo dia 22 de abril.
Diz-se que amador é aquele que ama de tal forma aquilo que faz, que o faz por qualquer desprendimento monetário. Não posso dizer que o fazemos em troca de nada, porque não é verdade. A verdade é que recebemos muito em troca: gargalhadas, histórias (algumas de vida), aplausos, amizades, partilha e, claro está, música.
E porquê esta conversa, hoje, a fugir dos habituais temperos do tacho?
Simplesmente, porque sim, porque estamos a terminar um ciclo de concertos em que interpretamos uma obra especial, orquestrada por duas pessoas de talento que são muito especiais para o Coral e muito queridas particularmente para nós.
Falamo-vos da Cantata Mundi, uma obra com músicas de Rodrigo Leão e arranjos e orquestração de Ana Margarida Encarnação e Rui Baeta, em que a inspiração profana e espiritual fazem harmonia num concerto de cerca de 50 minutos.O espetáculo, para além da participação dos três coros da Associação Grupo Coral Ossónoba (em palco convivem pessoas entre os 7 e os 77 anos), conta com a participação do profissional barítono Rui Baeta e de um grupo de músicos que compõem uma pequena orquestra com cordas, percussão e órgão.
Com uma sonoridade original vamos percorrendo o universo do caos e da ordem. Afinal "todos somos terra e céu" diz o mote da obra, e todos somos doce e sal, acrescentamos nós.
Se conseguirem ver nesta receia doce e salgada a harmonia que a música nos pode oferecer, óptimo. Se desse lado tudo isto parecer simplesmente estranho, não faz mal, aproveitem esta receita de pipocas caseiras doces e salgadas que são deliciosas!
Ah… e se ficaram com curiosidade sobre o espetáculo, ainda poderão assistir à Cantata Mundi, em Portimão, no próximo dia 22 de abril.
Mini-Tartes de Limão
"Trabalhosas, mas gostosas!" podia ser o slogan destas mini-tartes de limão. Bem, na verdade apenas a base dá algum trabalho, pois o recheio é bastante simples. Foi assim que um domingo à tarde foi preenchido: pegámos numa ideia da revista do pingo-doce, usámos uma outra receita de base de tarte que já tínhamos experimentado e que mostrou ser excelente, e juntámos com o recheio da revista (salvo seja...). O resultado foi delicioso! (ora digam lá que não têm vontade de dar uma dentada só de olhar para as fotografias?) 😋
Sopa de ervilhas com tomate
Há uns tempos alguém nos dizia que para um blog cujo nome se inspira em "Sopa", temos poucas sugestões de sopa.
Pois bem, temos a dizer que não é verdade. No separador "sopas" já constam várias sugestões de sopa e muitas delas diferentes das sopinhas que habitualmente se fazem no dia a dia.
Ainda assim, agora que o frio tem-nos pedido comidas que aqueçam corpo e alma, temo-nos aventurado por outras sopas.
Aqui fica mais uma sugestão de uma sopa reconfortante e faz lembrar as tradicionais "ervilhas com ovos".
Arroz de Caril com Peixe e Camarão
Há uns meses descobrimos este serviço fantástico da Associação de Armadores da Fuzeta: o Cabaz Fresco Mar.
Encomendamos um cabaz de peixe e chega-nos a casa uma caixa gelada, com peixe variado, todo ele arranjadinho e muito bem acondicionado em sacos, prontos a congelar se não o quisermos utilizar de seguida.
É sempre uma surpresa porque nunca sabemos o peixe que iremos receber a casa, pois depende da pescaria da noite. Ainda assim, quando fazemos a encomenda, podemos escolher 3 variedades de peixe que não queremos receber e assim garantimos que não teremos para jantar peixe que não gostamos.
Portanto, abrir esta caixa é quase como receber uma caixa mistério ao jeito do concurso Masterchef e se algumas vezes temos carapaus, pata roxa, polvo e outros peixes conhecidos, às vezes somos presenteados com peixes novos que nem sabíamos existir. Isto obriga-nos a pôr a imaginação a trabalhar e quando recebemos o Mero Mulato tive que pesquisar na net que tipo de peixe se tratava.
Com esse peixe saiu este arroz rico em aromas e muito saboroso.
Se não encontrar Mero Mulato na sua peixaria não se preocupe, pois estamos certos que outra variedade de peixe deixará igualmente este arroz delicioso.
Ah... e se vivem a sul, pelas bandas de Faro, experimentem este Cabaz Fresco Mar. O peixe é fresco, vem arranjado, há sempre uma boa variedade de peixe, as pessoas são simpáticas e vão, de certeza, descobrir novo pescado.
Fofos de Camarão
Sopa "Aquece Pés" (e alma)
Sim, está frio. E não, não podemos mudar a meteorologia; mas podemos fazer algo para nos aquecer corpo e alma! Faça esta sopa e, se depois de um prato quentinho à refeição ainda estiver com frio... é melhor consultar um médico!! 😋
Com frango, feijão encarnado, muitos legumes e massa, entre outros, esta sopa saborosa, reconfortante e nutritiva, foi feita mesmo com o objetivo de aquecer da cabeça aos pés, e não é que resultou? Se gosta de um toque picante, faça como nós: use umas rodelas de linguiça picante para finalizar e... vai-te embora, frio!!
Bolo fofo de Canela com Crumble de Noz
Estes dias frios de inverno pedem bolinho caseiro. Aquece a casa e alma.
Este bolo de canela, para além de saboroso, deixa um delicioso cheirinho pela casa.
Vale a pena experimentarem, até porque é muito simples de fazer. É fofo no próprio dia e no dia seguinte; mais do que isso não sabemos porque não chegou lá para testarmos... :)
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