Bolo fofo de Canela com Crumble de Noz
Estes dias frios de inverno pedem bolinho caseiro. Aquece a casa e alma.
Este bolo de canela, para além de saboroso, deixa um delicioso cheirinho pela casa.
Vale a pena experimentarem, até porque é muito simples de fazer. É fofo no próprio dia e no dia seguinte; mais do que isso não sabemos porque não chegou lá para testarmos... :)
EA Cartuxa Branco - Alentejo
Um vinho da Fundação Eugénio de Almeida, que mudou de rótulo recentemente. Como bons entendedores de vinho que somos, muitos dos vinhos que bebemos respeitam critérios apertadíssimos na escolha do mesmo, como por exemplo... se o rótulo é bonito ou não... ;)
Neste caso, graças à tal mudança de rótulo, este "deu vontade" de comprar... e ainda bem que assim foi, pois este vinho mostrou ser muito bom (ou então era da comida/companhia!).
O vinho é muito suave e com aromas muito agradáveis. As nossas (minhas e dela) capacidades "enológicas" são tantas e tão boas que ela achou o vinho "muito fresco, mineral e até parecia que tinha bolhinhas"; eu, achei mais suave e cremoso e amanteigado - foi uma expressão nova que li recentemente da descrição dos sabores do vinho e achei que ficava aqui bem... No fundo, bebemos o mesmo vinho e descrevemo-lo de formas opostas, mas no fim o que interessa é que gostámos os dois e pouco ficou para contar história.
Dizem os sites (ligeiramente mais) entendidos na matéria que o vinho "Apresenta uma cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma frutado e intenso, com notas de pêra e pêssego maduro. Ligeiro aroma mineral. Bom equilíbrio."
Tecnicismos à parte, o vinho soube realmente bem e e custa cerca de 4/5€. É certamente para voltar a beber!
"Sandes" de Wraps com frango e vegetais
Massa com pimentos grelhados e queijo de cabra
O que fazer com restos de massa e um belo queijo Saloio de alho e ervas? Esta massa! O sabor dos pimentos grelhados, com o adocicado do martini reduzido é surpreendentemente saboroso! Mais uma receita rápida e fácil, onde aproveitámos um resto de esparguete e o resultado foi ótimo!
Prazeres simples da vida!
Desta vez não trazemos propriamente uma receita... mas não significa que não seja delicioso!
Para um jantar petisco rápido, porque não comprar dois ou três tipos de pão e tostas, um belo queijinho curado e umas fatias de presunto? Só isto, com o "tal" copo de vinho, já dava para saciar... Mas uns pastéis de bacalhau, uns tomates cereja partidos ao meio com sal e orégãos, e uns palitos de mozzarela feitos no forno (pré-congelados da marca pingo-doce - são ótimos!) e uma embalagem de requeijão para barrar com tomate e orégãos, ajudam a melhorar o petisco! e porque não "atirar" uns belos pistachios para cima do prato? hummm... na sala, a ver televisão, com sossego e boa companhia. Prazeres simples!...
Massa preta com queijo de cabra saloio
Os dias vão passando depressa, tão depressa que olhamos para trás e pensamos "bolas, onde ficaram os primeiros meses deste ano!?!?".
Na correria dos dias, as ideias para pratos rápidos, saborosos e saudáveis são muito bem vindas.
Para quem, como nós, não dispensa uma massa cheia de sabor com queijo, aqui fica mais uma sugestão "patrocinada" pela Saloio. Desta vez pegámos numa embalagem da "salada caprese" com queijo de cabra curado, azeite e especiarias, e voilá (!) fez-se um rápido prato de massa que, além de delicioso no calor de verão com um belo vinho branco a acompanhar, faz um prato bem bonito e diferente!
Salada de grão com pimentos assados e queijo cabra saloio
Parece que chegou o calor!!! Por estas bandas mais a sul o tempo quente já se faz sentir. Esperamos que seja para se manter.
E o que é que nos apetece comer nestes dias?
Sim, comidas leves, como as saladinhas e, de preferência, com uma bebida bem fresquinha a acompanhar.
Há dias recebemos uma simpatia da Saloio e não podia ter chegado a melhor casa, já que somos quase "queijodependentes".
Portanto, alegrou-nos a barriginha e também nos pôs a criar novos pratos onde o queijo fosse rei.
A nossa primeira sugestão aliou-se ao queijo de cabra curado com pimentas Vale da Torre que juntámos a grão cozido e a pimentos assados, com uns temperos perlimpimpim.
Fácil, rápido e cheio de sabor.
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