Aproveitar sobras de comida contra o desperdício e a favor da carteira é sempre bom; e se for de forma saborosa e diferente, melhor ainda! Desta vez, como costuma acontecer quando há frango assado cá em casa, sobraram uns restinhos que, só por si, não davam para muito. Começou-se a misturar "coisas" e acabámos com esta deliciosa sandes de wraps, que provocam uma explosão de sabor a cada dentada, misturando o doce do mel e o picante da malagueta, com o crocante da amêndoa torrada. Um belo repasto que tanto serve para refeição como serve de entrada para ir enganando o estômago enquanto o prato principal se apura! E os vegetarianos podem ainda tirar o frango e comer só com os legumes...


Para 2 pessoas (só para abrir o apetite!)
Do início ao fim: 20 minutos

1 embalagem de wraps (são necessários 2 por cada "sandes")

1 cebola roxa

2 ou 3 pimentos bebés coloridos

1 colher sobremesa de mel

1 malagueta seca

Restos de frango assado/cozido/...

azeite qb

Sal qb

2 colheres de sopa de amêndoa partida/palitada torrada

3 fatias de queijo Brie

cebolinho qb

Comece por cortar a cebola e os pimentos em fatias/tiras o mais finas  que conseguir.

Leve ao fogo numa frigideira com um pouco de azeite, juntamente com a malagueta (ajuste o nível de picante retirando as sementes ou não, para os corajosos).

Deixe 3 ou 4 minutos em lume brando até a cebola e os pimentos amolecerem.

Junte o mel e mexa bem para misturar tudo e tempere a seu gosto com um pouco de sal.

Coloque outra frigideira sem nada (sem azeite, nada mesmo!) ao lume, e quanto estiver quente coloque um wrap (lume médio/fraco para não queimar). Por cima, deite a mistura da cebola e espalhe sobre o wrap.

Por cima deste refugado, deite pequenos bocadinhos de queijo brie. Por cima do queijo coloque as amêndoas e no topo o cebolinho picado.

Coloque outro wrap por cima e com a ajuda de um prato vire a "sandes" ao contrário. Deixe aquecer o wrap de baixo um ou dois minutos e já está!

Delicie-se! (nós deliciámo-nos...)