Os seus cabelos brancos testemunhavam uma vida em família e para a família. No seu coração os filhos eram reis e a nora uma rainha, mas naquele reinado havia um espaço de carinho e de amizade para todos. Dois netos de sangue muito amados, mas muitos netos de coração que gostavam dela... todos lhe chamavam avó Virginia!

 As suas mãos marcadas pelo tempo, sabiam de cor as receitas com que mimava a família e os amigos. Comigo, uma neta de afinidade, partilhou esta receita dos pastéis de Londres e que eu repito sempre a pensar nela!

E se não fosse a minha preguiça não teria chegado às minhas pizzas preguiçosas.

Cá em casa gostamos de pizza (os adultos) e eu até gosto muito de inventar as coberturas das pizzas, mas… fazer a massa atormenta-me!

Costumo comprar uma pizza fresca de 4 queijos da marca Pingo Doce (que não me paga nada para falar deles, mas os outros também não me pagam para não falar, portanto falo daquilo que me apetece e daquilo que gosto!) e congelo. Quando me apetece pizza e estou com pouco tempo ou quando preciso de improvisar alguma coisa para o jantar, crio a minha própria pizza e gostamos especialmente desta.

Pois é… cá em casa há papilas gustativas tão exigentes que a simples cor amarela desmaiada de uma sopa, impede a colher de entrar na boca.