Frango assado é um prato sempre bem vindo cá em casa: sabe bem e desenrasca nas horas de "aperto". Com o frango que sobra, que normalmente fica seco no dia seguinte, fazem-se omeletes, "fritatas" e outras que tais. 

Desta vez, para um verão que parece já estar a dar as últimas, uma salada fresca para acompanhamento que é uma delícia: o equilíbrio entre o doce da meloa com o picante da malagueta e ácido da lima combina na perfeição com os restos de frango que assim não fica tão seco. Provem!