Sopa "Aquece Pés" (e alma)


Sim, está frio. E não, não podemos mudar a meteorologia; mas podemos fazer algo para nos aquecer corpo e alma! Faça esta sopa e, se depois de um prato quentinho à refeição ainda estiver com frio... é melhor consultar um médico!! 😋
Com frango, feijão encarnado, muitos legumes e massa, entre outros, esta sopa saborosa, reconfortante e nutritiva, foi feita mesmo com o objetivo de aquecer da cabeça aos pés, e não é que resultou? Se gosta de um toque picante, faça como nós: use umas rodelas de linguiça picante para finalizar e... vai-te embora, frio!!



EA Cartuxa Branco - Alentejo

Um vinho da Fundação Eugénio de Almeida, que mudou de rótulo recentemente. Como bons entendedores de vinho que somos, muitos dos vinhos que bebemos respeitam critérios apertadíssimos na escolha do mesmo, como por exemplo... se o rótulo é bonito ou não... ;)
Neste caso, graças à tal mudança de rótulo, este "deu vontade" de comprar... e ainda bem que assim foi, pois este vinho mostrou ser muito bom (ou então era da comida/companhia!).
O vinho é muito suave e com aromas muito agradáveis. As nossas (minhas e dela) capacidades "enológicas" são tantas e tão boas que ela achou o vinho "muito fresco, mineral e até parecia que tinha bolhinhas"; eu, achei mais suave e cremoso e amanteigado - foi uma expressão nova que li recentemente da descrição dos sabores do vinho e achei que ficava aqui bem... No fundo, bebemos o mesmo vinho e descrevemo-lo de formas opostas, mas no fim o que interessa é que gostámos os dois e pouco ficou para contar história.
Dizem os sites (ligeiramente mais) entendidos na matéria que o vinho "Apresenta uma cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma frutado e intenso, com notas de pêra e pêssego maduro. Ligeiro aroma mineral. Bom equilíbrio."
Tecnicismos à parte, o vinho soube realmente bem e e custa cerca de 4/5€. É certamente para voltar a beber!

O nosso palato 



A nossa carteira

"Sandes" de Wraps com frango e vegetais

 Aproveitar sobras de comida contra o desperdício e a favor da carteira é sempre bom; e se for de forma saborosa e diferente, melhor ainda! Desta vez, como costuma acontecer quando há frango assado cá em casa, sobraram uns restinhos que, só por si, não davam para muito. Começou-se a misturar "coisas" e acabámos com esta deliciosa sandes de wraps, que provocam uma explosão de sabor a cada dentada, misturando o doce do mel e o picante da malagueta, com o crocante da amêndoa torrada. Um belo repasto que tanto serve para refeição como serve de entrada para ir enganando o estômago enquanto o prato principal se apura! E os vegetarianos podem ainda tirar o frango e comer só com os legumes...


Prazeres simples da vida!


Desta vez não trazemos propriamente uma receita... mas não significa que não seja delicioso!
Para um jantar petisco rápido, porque não comprar dois ou três tipos de pão e tostas, um belo queijinho curado e umas fatias de presunto? Só isto, com o "tal" copo de vinho, já dava para saciar... Mas uns pastéis de bacalhau, uns tomates cereja partidos ao meio com sal e orégãos, e uns palitos de mozzarela feitos no forno (pré-congelados da marca pingo-doce - são ótimos!) e uma embalagem de requeijão para barrar com tomate e orégãos, ajudam a melhorar o petisco! e porque não "atirar" uns belos pistachios para cima do prato? hummm... na sala, a ver televisão, com sossego e boa companhia. Prazeres simples!...

Massa preta com queijo de cabra saloio


Os dias vão passando depressa, tão depressa que olhamos para trás e pensamos "bolas, onde ficaram os primeiros meses deste ano!?!?".
Na correria dos dias, as ideias para pratos rápidos, saborosos e saudáveis são muito bem vindas.
Para quem, como nós, não dispensa uma massa cheia de sabor com queijo, aqui fica mais uma sugestão "patrocinada" pela Saloio. Desta vez pegámos numa embalagem da "salada caprese" com queijo de cabra curado, azeite e especiarias, e voilá (!) fez-se um rápido prato de massa que, além de delicioso no calor de verão com um belo vinho branco a acompanhar, faz um prato bem bonito e diferente!

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