Prazeres simples da vida!


Desta vez não trazemos propriamente uma receita... mas não significa que não seja delicioso!
Para um jantar petisco rápido, porque não comprar dois ou três tipos de pão e tostas, um belo queijinho curado e umas fatias de presunto? Só isto, com o "tal" copo de vinho, já dava para saciar... Mas uns pastéis de bacalhau, uns tomates cereja partidos ao meio com sal e orégãos, e uns palitos de mozzarela feitos no forno (pré-congelados da marca pingo-doce - são ótimos!) e uma embalagem de requeijão para barrar com tomate e orégãos, ajudam a melhorar o petisco! e porque não "atirar" uns belos pistachios para cima do prato? hummm... na sala, a ver televisão, com sossego e boa companhia. Prazeres simples!...

Massa preta com queijo de cabra saloio


Os dias vão passando depressa, tão depressa que olhamos para trás e pensamos "bolas, onde ficaram os primeiros meses deste ano!?!?".
Na correria dos dias, as ideias para pratos rápidos, saborosos e saudáveis são muito bem vindas.
Para quem, como nós, não dispensa uma massa cheia de sabor com queijo, aqui fica mais uma sugestão "patrocinada" pela Saloio. Desta vez pegámos numa embalagem da "salada caprese" com queijo de cabra curado, azeite e especiarias, e voilá (!) fez-se um rápido prato de massa que, além de delicioso no calor de verão com um belo vinho branco a acompanhar, faz um prato bem bonito e diferente!

Salada de grão com pimentos assados e queijo cabra saloio


Parece que chegou o calor!!! Por estas bandas mais a sul o tempo quente já se faz sentir. Esperamos que seja para se manter.
E o que é que nos apetece comer nestes dias?
Sim, comidas leves, como as saladinhas e, de preferência, com uma bebida bem fresquinha a acompanhar.
Há dias recebemos uma simpatia da Saloio e não podia ter chegado a melhor casa, já que somos quase "queijodependentes".
Portanto, alegrou-nos a barriginha e também nos pôs a criar novos pratos onde o queijo fosse rei.
A nossa primeira sugestão aliou-se ao queijo de cabra curado com pimentas Vale da Torre que juntámos a grão cozido e a pimentos assados, com uns temperos perlimpimpim.
Fácil, rápido e cheio de sabor.


Frango com Coentros e Ananás

Já aqui deixámos algumas sugestões exóticas, que muitas vezes têm caril. No entanto, também sem o caril se podem formar sabores intensos com equilíbrio entre os molhos cremosos adocicados e simultaneamente picantes. Neste prato, o que mais gostamos é o sabor e a textura viscosa que o molho de soja dá ao prato, contrastando com o doce do ananás, com o toque fresco da lima e das ervas aromáticas. É um prato muito apreciado por estas bandas! e pode também ser feito com outro tipo de carne - porco, por exemplo.

Couscous com coisas (... e frango)


Bem-vindo Março!
O ano de 2016 avança e já chegámos ao 3.º mês. Os dias já estão maiores e até os miúdos cá por casa comentam "mãe, já é de dia até mais tarde!" E daqui a nada entra-nos pela porta a primavera com os aromas e os sabores mais frescos.
2016 tem-nos sido generoso... e estamos gratos por isso.
Hoje a nossa sugestão é bem simples. Simples e rápida de preparar, mas cheia de sabor!


Pêras com mel, nozes e canela


Para uma sobremesa moderadamente saudável e rápida, basta juntar às pêras um pouco de canela para enriquecer o sabor, nozes para textura e mel para adoçar!
Os pequenos não são fãs destas coisas (sim, queixam-se que não são sobremesas) mas os grandes gostam e ficam com a consciência um pouco menos pesada, convencendo-se que estão a comer fruta! :)
Para arriscar um pouco nos sabores, esmague uma vagem de cardamomo e polvilhe nas pêras - não ponha demasiado, pois o seu sabor intenso por estragar-lhe a sobremesa.


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