Não, não desaparecemos, nem nos cansámos deste nosso cantinho dos sabores. A verdade é que o tempo não tem sido suficiente para todos os tópicos  da nossa agenda.

Até já estávamos com saudades de aqui postar e das vossas visitas. Assinalamos as mais de 3.000 visitas aqui ao nosso cantinho! Obrigada a todos os que nos visitam!

Não se envergonhem e deixem-nos também os vossos comentários. :-)

Hoje fica aqui uma receita simples, um pouco diferente e que agrada grandes e pequenos. Se quiser, pode preparar bolinhas a mais e congelar para outra refeição futura.

Coza a massa com água e sal.

Tire a pele das salsichas e misture a carne numa taça com os alhos picadinhos, o alecrim, o sumo do limão e um pouco de sal. Depois de misturar tudo muito bem, faça bolinhas pequeninas e passe pelo pão ralado. Disponha as bolinhas num tabuleiro e leve ao frigorífico cerca de 15/20 minutos para que as bolinhas fiquem mais firmes.

Numa frigideira coloque o azeite e a cebola picada. Aloure as bolinhas e acrescente o alho francês. Tape a frigideira e deixe cozinhar um pouco.

Refresque com vinho branco e deixe o álcool evaporar. Acrescente o molho de tomate, e deixe apurar. Tempere a gosto.

No prato de servir, coloque a massa e envolva o molho com as salsichas. Finalize com uma folhas de manjericão (nós usámos o da nossa horta :-))

Acompanhe com um belo copo de vinho tinto alentejano: que tal um Solar dos Lobos?