Há uns tempos alguém nos dizia que para um blog cujo nome se inspira em "Sopa", temos poucas sugestões de sopa.
Pois bem, temos a dizer que não é verdade. No separador "sopas" já constam várias sugestões de sopa e muitas delas diferentes das sopinhas que habitualmente se fazem no dia a dia.
Ainda assim, agora que o frio tem-nos pedido comidas que aqueçam corpo e alma, temo-nos aventurado por outras sopas.
Aqui fica mais uma sugestão de uma sopa reconfortante e faz lembrar as tradicionais "ervilhas com ovos".



Para: 8 pratos de sopa

2 batatas pequenas

1 alho francês

4 dentes de alhos

1 cebola grande

1,5 L água

coentros, sal e azeite q.b.

?? ervilhas

2 meadas de massa aletria

1 tomate médio vermelhinho mas não muito maduro

um pouco de carne de vitela com osso (com osso)

1 ovo cozido e quadradinhos de bacon estaladiços (opcional)

Numa panela (nós usámos a panela de pressão a quem chamo carinhosamente "a minha Bimby"), coloque um fio de azeite, as batatas sem pele cortada aos bocados, o alho de francês, a cebola e os dentes de alho.

Deixe alourar ligeiramente e coloque o bocadinho de carne (apenas uma pequena porção com osso,  é apenas para dar mais sabor à sopa).

Envolva a carne naquele preparado, tempere com sal, junte um raminho de coentros e acrescente cerca de 1,5 L de água fervida.

Tape a panela e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 minutos (até estar tudo bem cozido).