Após algum tempo de ausência, cá voltamos nós com mais umas sugestões (e desta vez esperamos voltar a ser mais regulares...).
Uma das coisas mais valiosas num gelado de cone é... o cone! ainda somos do tempo em que o normal era um cone com uma bolacha grossa, "quadriculada" e estaladiça, que não se desfazia nem ensopava à medida que o gelado ia derretendo. Agora é difícil encontrar cones como deve ser: o normal são aquelas "coisas" meio moles e sem sabor que parecem quase esferovite. Quem nunca teve o seu cone furado e a consequente roupa suja, que atire a primeira pedra!
É aqui que entra esta receita de hoje: uns cones muito simples e fáceis de fazer e também muito saborosos e estaladiços, que podem usar para colocar uma (ou duas) bolas de gelado ou até mesmo partir aos bocados e comer à dentada. Este gelado é de compra, mas podem também fazer o nosso gelado de café, que ótimo"




Do início ao fim: 20 minutos
Para cerca de 5 ou 6 cones com +/- 10 cm de diâmetro

• 1 clara de ovo
• 55 gr açúcar
• 20 ml leite
• 1/4 colher chá aroma baunilha
• 50 gr farinha
• 1 colher sopa manteiga
• 1 pitada de sal

Com uma vara de arames (ou até mesmo com uma colher de pau) misture bem todos os ingredientes com exceção da farinha e da manteiga.
junte depois a manteiga e volte a mexer bem.
Aos poucos, adicione a farinha, misturando tudo muito bem. A massa deve ficar ligeiramente grossa.

Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e deite uma ou duas colheres de sopa no centro, mexendo depois a frigideira para espalhar a massa em círculo. Se necessário ajude com a colher a espalhar a massa. (a frigideira não tem que estar quente)

A quantidade de massa que deita influencia o tamanho e grossura do cone, por isso vai ver que depois do primeiro vai ser mais fácil ajustar a medida.

Leve a frigideira a lume médio uns 3 minutos até dourar por baixo, vire-a e deixe ficar mais 2 ou 3 minutos.
Retire a "panqueca" para cima de um pano ou folha de papel vegetal e com ela ainda quente (esta é parte pior: vai queimar o dedinho!) forme um cone, apertando depois a base para não ficar com um buraco (e assim voltar a sujar a roupa quando colocar o gelado!)
deixe arrefecer completamente para ficar estaladiço.

Repita o processo até terminar a massa e já está!