“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato.
No alimento se coloca ternura ou ódio.
Na panela se verte tempero ou veneno.
Cozinhar não é serviço.
Cozinhar é um modo de amar os outros.”
Mia Couto

E este esparguete à esparguete à carbonara (uma receita experimentada por toda a gente), é tão simples e tão saboroso. Aqui respeitámos a receita original (sem natas) e utilizámos bacon em vez da tradicional pancetta, que não é mais do que bacon não fumado, e queijo parmesão, mas há também quem utilize queijo pecorino (mais difícil de encontrar). Para nós, é um prato muito reconfortante que alegra as barrigas de pais e filhos.

Resto de uns, comida de outros

... E ficou tudo em águas de bacalhau...

Antes que alguns do nossos amigos reclamem “onde está a carne?”, esclarecemos que este prato pode ser um bom acompanhamento de uma refeição de carne ou de peixe. Mas, estes legumes são guarnecidos com queijo feta, pelo que não sentimos falta de mais proteína!
O cheirinho que ficou na cozinha (aliás na casa) com estes legumes assados foi absolutamente reconfortante. É uma refeição rápida de preparar… no fundo, é só esperar que o forno faça o trabalho dele e em aproximadamente 25 minutos está tudo devidamente cozinhado. Atenção, lembrem-se que o queijo feta é salgado e, por isso mesmo, não temperem demasiado os legumes (eu por acaso esqueci-me desse pormenor e ia pondo em risco a nossa refeição!)

Ficamos muito contentes quando nos contam que já experimentaram alguma das nossas receitas e que gostaram! E já temos tido algum feedback positivo. Na realidade, esta partilha faz mais sentido assim.
Destacamos a nossa amiga e fã número um, que partilha o mesmo nome da Sopa feminina cá de casa. Ela já experimentou algumas das nossas receitas e até já detectou um engano numa medida, ao fazer estes bolinhos, e que, graças a ela, foi logo corrigido e testado mais uma vez! Isto de escrever receitas nem sempre é fácil! :-)
Estes palmiers não são novidade na blogosfera, mas cá em casa foi a primeira vez que fizemos e a receita foi-nos passada por esta amiga, que nos segue aqui e que, não só nos incentiva a continuar neste desafio constante, como o apresenta aos amigos e colegas!
A receita é muito simples e é mais fácil de explicar com as fotografias de todos os passos.
Com o fim-de-semana à porta, fica esta sugestão doce que pode ter a ajuda dos mais pequenos.

Às vezes a preguiça também anda pela nossa cozinha e ficamos desprevenidos para uma refeição. Resta-nos ir à despensa e ao frigorífico averiguar o que podemos improvisar. Desta vez, saiu esta bela tosta de atum que alegrou os olhos (ficou com bom aspecto) e a barriga (estava deliciosa), para além de que é "pseudo-light", já que não leva maionese.
Acompanhem com umas batatas fritas de pacote e um sumo de laranja (do algarve, claro!) e vão ver que vos sabe a um jantar de 3 estrelas Michelin!
Aqui fica a sugestão para um dos vossos dias de preguiça (ou será que não têm?!). :-)