Palmiers rápidos
Ficamos muito contentes quando nos contam que já experimentaram alguma das nossas receitas e que gostaram! E já temos tido algum feedback positivo. Na realidade, esta partilha faz mais sentido assim.
Destacamos a nossa amiga e fã número um, que partilha o mesmo nome da Sopa feminina cá de casa. Ela já experimentou algumas das nossas receitas e até já detectou um engano numa medida, ao fazer estes bolinhos, e que, graças a ela, foi logo corrigido e testado mais uma vez! Isto de escrever receitas nem sempre é fácil! :-)
Estes palmiers não são novidade na blogosfera, mas cá em casa foi a primeira vez que fizemos e a receita foi-nos passada por esta amiga, que nos segue aqui e que, não só nos incentiva a continuar neste desafio constante, como o apresenta aos amigos e colegas!
A receita é muito simples e é mais fácil de explicar com as fotografias de todos os passos.
Com o fim-de-semana à porta, fica esta sugestão doce que pode ter a ajuda dos mais pequenos.
Bruscheta de queijo da serra com pêra
Este petisco é para quem gosta do contraste entre o doce e o salgado, para quem aprecia o sabor único do queijo da serra e para quem gosta de um petisco a acompanhar um bom vinho!
Nós gostamos! E gostámos muito desta bruschetta em que o doce do mel e das pêras contrasta com o sabor forte do queijo da serra. É bom e recomendamos!
Tosta de Atum
Às vezes a preguiça também anda pela nossa cozinha e ficamos desprevenidos para uma refeição. Resta-nos ir à despensa e ao frigorífico averiguar o que podemos improvisar. Desta vez, saiu esta bela tosta de atum que alegrou os olhos (ficou com bom aspecto) e a barriga (estava deliciosa), para além de que é "pseudo-light", já que não leva maionese.
Acompanhem com umas batatas fritas de pacote e um sumo de laranja (do algarve, claro!) e vão ver que vos sabe a um jantar de 3 estrelas Michelin!
Aqui fica a sugestão para um dos vossos dias de preguiça (ou será que não têm?!). :-)
Uma espécie de Chop Suey de legumes com frango
Querem uma receita fácil, mas mesmo fácil (e diferente) para um prato de frango?
Pois aqui fica o nosso chopsuey (ou chop soy?) de legumes a acompanhar uns peitos de frango. Somos ainda muito inexperientes na área da comida asiática, mas andamos cheios de vontade e curiosidade de aperfeiçoar este tipo de comida. Esta primeira tentativa não correu nada mal!
Podem encontrar aqui alguns ingredientes menos habituais, mas vale a pena experimentar outros sabores.
Salada de couve roxa com groselhas
Às vezes reclamamos que as saladas são sempre iguais, e que junta-se isto e aquilo e vai dar sempre ao mesmo, e blá, blá... Quase como uma desculpa para nós próprios, para não comermos mais saladas. A verdade é que elas dão cor e sabor aos pratos e podem fazer-se combinações divertidas e saborosas para acompanhar os pratos de carne ou peixe ou até mesmo para uma refeição vegetariana.
À mesa dos Sopas estamos a tentar descobrir novas combinações para as nossas sempre habituais saladas. Desta vez compusemos uma salada roxa que acompanhou um frango assado comprado no supermercado para desenrascar. Para além de colorida, esta salada inovou com um tempero diferente e fez o nosso frango assado ficar mais charmoso!
Pão de Leite Super-Mega-Extra Fofo
Filho mais velho (7 anos) chega à cozinha orientado pelo cheirinho e ansioso pelo lanche e diz:
- Uau!!! Mas, isso chega para todos?
A isto se diz ter mais olhos que barriga, pensámos nós, mas... a verdade é que este pãozinho não tinha dado para uma 5.ª pessoa, porque estava tão bom que nos "empanturrámos" com esta delícia num lanche meio ajantarado.
Esta receita aplica uma técnica muito utilizada em alguns países asiáticos que consiste em preparar previamente uma mistura de água ou leite a ferver com farinha, que depois se reserva algumas horas para posteriormente misturar com a restante massa da receita. O objetivo é tornar o produto final mais leve e fofo, graças ao amido da farinha que, quando misturado com a água a ferver, se dissolve completamente, tendo tempo para se misturar com os grãos de farinha - gelatinizar.
Técnicas à parte, o que é facto é que este pão de leite não durou para contar a história: desapareceu num ápice! A receita é inspirada (praticamente copiada!) de um blog que seguimos com muita atenção!
Quadradinhos de limão
Se a vida lhe der limões, faça uma limonada! (popular)
Pois bem, deram-nos uns limões mas não nos apetecia limonada! E se há coisas boas, fáceis e rápidas, esta é uma delas: uma base crocante amanteigada, um creme de limão com textura de pudim, umas amêndoas torradas... e o tempo que leva é praticamente só o tempo de forno!
A dificuldade é quase nula: basta juntar uns quantos ingredientes, mexer e levar ao forno; depois juntam-se outros quantos e volta ao forno. A maior dificuldade é mesmo conseguir parar de comer, depois de estarem feitos: "é só mais um quadradinho, até são pequenos!..."
Experimentem e depois digam-nos: gostaram mais daqueles rebordos caramelizados e super crocantes ou dos quadrados do centro, fofos e húmidos, com o sabor doce e ácido do limão?
Se nem assim têm vontade de experimentar, com peso na consciência por razões que só a balança conhece, lembrem-se: ainda faltam uns meses para o verão e há quem diga que o limão tem muitas propriedades curativas! 
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