Uma espécie de Chop Suey de legumes com frango
Querem uma receita fácil, mas mesmo fácil (e diferente) para um prato de frango?
Pois aqui fica o nosso chopsuey (ou chop soy?) de legumes a acompanhar uns peitos de frango. Somos ainda muito inexperientes na área da comida asiática, mas andamos cheios de vontade e curiosidade de aperfeiçoar este tipo de comida. Esta primeira tentativa não correu nada mal!
Podem encontrar aqui alguns ingredientes menos habituais, mas vale a pena experimentar outros sabores.
Salada de couve roxa com groselhas
Às vezes reclamamos que as saladas são sempre iguais, e que junta-se isto e aquilo e vai dar sempre ao mesmo, e blá, blá... Quase como uma desculpa para nós próprios, para não comermos mais saladas. A verdade é que elas dão cor e sabor aos pratos e podem fazer-se combinações divertidas e saborosas para acompanhar os pratos de carne ou peixe ou até mesmo para uma refeição vegetariana.
À mesa dos Sopas estamos a tentar descobrir novas combinações para as nossas sempre habituais saladas. Desta vez compusemos uma salada roxa que acompanhou um frango assado comprado no supermercado para desenrascar. Para além de colorida, esta salada inovou com um tempero diferente e fez o nosso frango assado ficar mais charmoso!
Pão de Leite Super-Mega-Extra Fofo
Filho mais velho (7 anos) chega à cozinha orientado pelo cheirinho e ansioso pelo lanche e diz:
- Uau!!! Mas, isso chega para todos?
A isto se diz ter mais olhos que barriga, pensámos nós, mas... a verdade é que este pãozinho não tinha dado para uma 5.ª pessoa, porque estava tão bom que nos "empanturrámos" com esta delícia num lanche meio ajantarado.
Esta receita aplica uma técnica muito utilizada em alguns países asiáticos que consiste em preparar previamente uma mistura de água ou leite a ferver com farinha, que depois se reserva algumas horas para posteriormente misturar com a restante massa da receita. O objetivo é tornar o produto final mais leve e fofo, graças ao amido da farinha que, quando misturado com a água a ferver, se dissolve completamente, tendo tempo para se misturar com os grãos de farinha - gelatinizar.
Técnicas à parte, o que é facto é que este pão de leite não durou para contar a história: desapareceu num ápice! A receita é inspirada (praticamente copiada!) de um blog que seguimos com muita atenção!
Quadradinhos de limão
Se a vida lhe der limões, faça uma limonada! (popular)
Pois bem, deram-nos uns limões mas não nos apetecia limonada! E se há coisas boas, fáceis e rápidas, esta é uma delas: uma base crocante amanteigada, um creme de limão com textura de pudim, umas amêndoas torradas... e o tempo que leva é praticamente só o tempo de forno!
A dificuldade é quase nula: basta juntar uns quantos ingredientes, mexer e levar ao forno; depois juntam-se outros quantos e volta ao forno. A maior dificuldade é mesmo conseguir parar de comer, depois de estarem feitos: "é só mais um quadradinho, até são pequenos!..."
Experimentem e depois digam-nos: gostaram mais daqueles rebordos caramelizados e super crocantes ou dos quadrados do centro, fofos e húmidos, com o sabor doce e ácido do limão?
Se nem assim têm vontade de experimentar, com peso na consciência por razões que só a balança conhece, lembrem-se: ainda faltam uns meses para o verão e há quem diga que o limão tem muitas propriedades curativas! 
Grão com ovos escalfados
Cá em casa gostamos muito de ovos, sejam eles estrelados, cozidos, mexidos, escalfados, etc, etc. E são os ovos que nos "safam" muitas vezes quando temos que preparar de emergência uma refeição saborosa.
Experimentámos esta versão de ovos escalfados com alguns legumes e foi um belo almoço no meio da nossa semana agitada.
Se aceitarem a nossa sugestão envie-nos uma fotografia da vossa versão desta receita, em que podem acrescentar os vossos legumes mais preferidos.
Garantimos que esta receita é muito rápida... numa hora conseguimos preparar o prato, fotografá-lo e deliciá-lo!
Sopa de cenoura e couve
Aqui fica mais uma sugestão para uma sopa. Neste caso, nem foi feita inicialmente a pensar em publicar aqui no blog, mas ficou tão saborosa que não resistimos a partilhar convosco.
Salada de Reis
Manda a tradição que no dia de Reis se coma romã! Sim, dizem que dá sorte para que não falte dinheiro na carteira!
Não é que sejamos supersticiosos cá em casa, que não somos. Mas, não custa nada cumprir a tradição popular, ainda por cima eu sou uma grande fã de romã!
Antigamente, a avó Virgínia de quem já aqui falei, preparava a romã para distribuir pela família, garantido que ninguém ficava sem estes baguinhos vermelhos no dia de Reis.
Querendo cumprir a tradição, hoje os bagos de romã também estiveram à nossa mesa com uma receita bem simples e leve para ir desenjoando dos excessos das festas recentes.
Já conheciam esta tradição? Comendo romã ou não aqui ficam os nossos votos de um Feliz 2014 e que não vos falte dinheirinho na carteira! :-)
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