A nossa casa hoje ficou com um belo cheirinho a canela. Um cheiro que de repente me trouxe recordações do tempo em que estive na Suécia, na cidade de Sundsvall, ao abrigo do programa Erasmus. Voltei a recordar os 'kanelbullar' (bolos de canela) com que acompanhava tantas vezes uma aconchegante chávena de café para me aquecer daquele frio nórdico. A biblioteca da cidade cheirava a bolos de canela e a cafetaria da universidade também! E hoje essas recordações estiveram aqui em casa, quando estes rolos de canela saíram do forno.
E o que dizer destes bolinhos? São simplesmente deliciosos!!! Muito fofos, doces q.b, pode adoçá-los mais, na hora de os saborear, acrescentando mais cobertura, têm um delicioso aroma a canela... e, repito propositadamente, são mesmo muito fofos!!!! Metade foi feita com passas e metade só com o açúcar e canela, mas o recheio depende da vossa imaginação!
Com um chávena de café, eu comi dois e ele três no nosso pequeno-almoço.
Ainda não estão convencidos de que vale a pena jogar mãos à massa para preparar estes rolos de canela? :-)

No final desta semana (dia 20 de Dezembro) celebramos 10 anos do nosso casamento (feliz). Sei que não são assim tantos, mas já é uma data bonita para celebrarmos o nosso amor e a alegria de vivermos em família!

Já passaram 10 anos e todos os dias reconheço a felicidade de ter este Sopa ao meu lado. Não, não é um homem perfeito (e ainda bem!), mas é o homem que me completa, que me entende, que atura as minhas luas, que me abraça quando estou triste, que sabe rir comigo, que aceitou fazer dieta comigo para ficarmos os dois ainda mais giros, que é o melhor pai que os meus filhos podiam ter... enfim, é o homem que amo! Ainda sinto borboletas na barriga a relembrar todas as coisas boas que partilhamos juntos.

Mas, pronto... não me quero alongar neste assunto, porque não o quero deixar sem jeito perante os amigos que também seguem este espaço e porque, na realidade, o que me levou a introduzir este tema de amor foram estas bolachas em jeito de chupa-chupa! E eu vou explicar melhor porquê:

Eu queria umas bolachinhas destas para oferecer aos "meus" meninos da catequese antes das despedidas para o Natal. Mas, infelizmente, a loucura dos últimos dias não me reservou tempo para as fazer. Mas... (atentem bem neste 'mas' e vejam como sou uma mulher de sorte), em jeito de surpresa, à hora em que precisava das bolachas, lá apareceram elas lindas, lindas, pela mão do meu Sopa.

E aqui ficam as fotografias que não me deixam mentir... são mesmo umas bonitas bolachas! E é uma boa sugestão para surpreenderem alguém neste Natal, com este miminho doce.

(nota: não sei se ele me vai deixar publicar este post ou apagá-lo depois de ser publicado!)

Franguinho é sempre muito bem recebido cá por casa, sobretudo pelas bocas dos mais pequenos. A dificuldade, às vezes, é cozinhá-lo de forma a não parecer que é sempre igual.

Nesta altura apetece muito ligar o forno: a comida fica saborosa, fica um cheirinho bom a comida pela casa e (o mais importante para gente "esfriada" como eu) aquece a casa. Por isso, frango no forno é sempre bem-vindo.

Deixamos esta sugestão de um franguinho no forno aromatizado com limão, alhos, alecrim e mostarda. Fica tostadinho por fora, mas muito macio por dentro e é… bom!

O outono dá-nos abóbora e castanhas e foi com estes dois sabores outonais que experimentámos a quinoa.
Apesar da palavra "salada" não combinar com este frio que se faz sentir, esta é para saborear quentinha e deixa na casa um cheirinho a castanhas cozidas e a abóbora assada muito reconfortante.
É um prato para os amigos vegetarianos e também para "os outros" que gostam de comida simples, mas muito saborosa!

Cá em casa gostamos muito de pizza. Os miúdos, depois de um período em que não apreciavam esta iguaria, agora já gostam e pedem para ajudar a fazer.
Os sopinhas são muito fieis aos recheios com fiambre, queijo e chouriça, mas os pais gostam de experimentar novos ingredientes e de juntar legumes (ficamos "convencidos" que é uma pizza bem mais saudável! :-)).
Com a alimentação mais saudável que seguimos cá em casa, nos últimos 2 meses, habituámo-nos às massas, arroz e farinhas integrais. A verdade é que são igualmente saborosas e muito mais saudáveis, portanto, não há por que não manter este hábito.
Por isso mesmo, experimentámos fazer uma pizza utilizando farinha integral e cumprir a nossa promessa feita aqui, de partilharmos uma receita de uma pizza totalmente caseira. A sêmola de milho, apesar de não ser obrigatória, dá-lhe um toque mais rústico e uma crosta crocante, para além de um sabor diferente!
Vá lá, liguem o forno, que agora com o frio ajuda a aquecer a casa, ponham mãos na massa, peçam ajuda à pequenada, e aventurem-se numa pizza caseira. O recheio poderá ser aquele que mais gostarem. Nós gostámos desta com  salame com pimenta, espinafres, pimentos e tomate.
E acompanhámos com um copo de vinho tinto.
Ainda não estão convencidos? :-)