10.000 visitas e um passatempo!
Já somos mais de 10.000 à volta desta mesa... ultrapassámos as 10.000 visitas e estamos a preparar uma surpresa para vocês (com direito a prémio e tudo!). Continuem desse lado e fiquem atentos!
Sandes de queijo, bacon e abacate
AVISO: se algum dia quiser experimentar esta sandes, ligue antes ao seu cardiologista para saber se estará de serviço nas próximas horas...
Esta é na realidade uma sandes saudável - tem pão de centeio (pode até ser integral...), tem tomate, tem verdura - se ficássemos por aqui. Esquecíamos a manteiga barrada na parte de fora, a tonelada de queijo derretido com nozes, mais queijo derretido por cima, o bacon com toda a sua gordura, o ovo e até o abacate, e tínhamos uma refeição verdadeiramente light! Mas o facto é que há dias em que apetece uma tresloucada e épica refeição assim como esta, aconchegante. E se fizermos isto só uma vez a cada 5 anos, não faz mal nenhum (desde que o serviço de urgência esteja de sobreaviso!).
O bacon é aquele ingrediente capaz de melhorar qualquer sabor; o abacate, maduro, com a sua textura amanteigada, acrescenta a qualquer sandes uma característica fresca e gorda; os dois juntos, ficam tão ricos como o tio Patinhas e o Bill Gates e combinam tão bem como o Brad Pitt e a Angelina Jolie...
Bebida quentinha de café, chocolate e abóbora com especiarias
Nada mais aconchegante, numa noite de outono, do que uma bebida quentinha a ver televisão... Em altura de bruxas em que tudo se parece transformar em abóbora, que tal experimentar uma versão "moka" com este ingrediente da época? O puré que se faz para aromatizar o café parece nascido de um filme de halloween, mas no final funciona mesmo! E o melhor é que podemos fazer o puré, guardar no frio dentro de um frasquinho, e utilizar 2 ou 3 colherinhas quando quisermos! O nosso conselho é que vale mesmo a pena utilizar mesmo a pimenta-da-jamaica e não outra: é que esta pimenta, para além do sabor ligeiramente picante, lembra também uma mistura de canela, noz-moscada e cravo-da-índia, que nenhuma outra pimenta tem. Lá que é bom, é!
Sejam corajosos e deixem-se levar por esta bruxaria!
Sejam corajosos e deixem-se levar por esta bruxaria!
Bolinhos de amêndoa com canela e rum
Estes bolinhos (Fave dei Morti) são típicos de várias regiões de Itália, que se costumam fazer no dia de todos os santos e dia dos fieis defuntos (1 e 2 de novembro). Existem várias variações nas especiarias e aromas que utilizam (canela, raspa de limão, ...), no álcool que se adiciona (grappa, brandy, ...) ou nos tipos de farinha, mas tipicamente são bolinhos simples que ficam estaladiços por fora e com uma textura muito suave e semi gelatinosa por dentro, quase fazendo lembrar os famosos "macaroons". Aqui, o rum, essa bebida capaz de exorcizar demónios do corpo, empresta um leve aroma aos bolinhos, que, juntamente com a canela e a textura da amêndoa moída, tornam impossível comer um só de cada vez... E o melhor de tudo é que em 20 minutos temos bolos prontos para acompanhar o café e até os pequenos podem sujar as mãos (e talvez mais qualquer coisa...) para ajudar!
- 200 gr amêndoa sem pele finamente moída (ou farinha de amêndoa)
- 100 gr farinha
- 100 gr açúcar
- 1 ovo médio-grande
- 30 gr manteiga amolecida
- 1 colher sopa canela
- 30 ml de rum
Utilizando uma picadora, pique as amêndoas até parecer areia.(se utilizar farinha de amêndoa não precisa picar!)
Misture todos os ingredientes com a batedeira até obter uma mistura suave e compacta. Se a massa não ligar bem (se ovo for demasiado pequeno, por exemplo), adicione um pouco de água morna, muito pouco de cada vez, até a massa ligar.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa do tamanho de uma noz e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
Com as mãos, espalme as bolas para ficarem em discos com cerca de 1 cm de altura.
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até secarem ao toque, sem ficarem muito douradas (não se esqueça que depois de sairem do forno ainda endurecem um pouco, pelo que não espere que fiquem logo durinhas no forno). Cuidado para não ficarem demasiado cozidas ou ficarão muito secas.
Depois de frias, guarde num recipiente hermético. Sabem tão bem com café!
Sopa de Tomate
Há já algum tempo que não havia uma sopinha por aqui.
Mas, agora que o outono já se faz sentir já vai apetecendo uma boa sopa. Desta vez, a sugestão é uma sopa de tomate com ovo escalfado que serve, perfeitamente, por si só, para uma refeição mais leve.
Se gostar, dê-lhe um toque picante e acrescente umas folhas de manjericão: para além de saborosa é muito aromática!
Raviolis de Nabo com recheio de borrego
Esta receita é inspirada em algo que vimos no programa Masterchef Australia e a verdade é que não só tem sabores que combinam muito bem, como faz também os olhos comerem!
A ideia das fatias de nabo a fingir que são raviolis é muito interessante e não pensem que fica com um sabor amargo, às vezes presente nos nabos, fica até com um paladar muito agradável e com uma textura muito macia.
É claro que não convencemos as bocas pequenas a deliciarem-se com este jantar, mas para nós foi uma bela refeição que até nos fez esquecer que estamos de dieta! :-)
Bolo de cenoura, maçã e citrinos
Este domingo alinharam-se os astros e conjugaram-se todas as razões para este bolo: o dia da asneira na nossa dieta, as primeiras chuvas de outono, um dia de domingo sem nada para fazer depois de cumprir o dever de voto, a vontade de não sair de casa, uma receita ali à mão de semear que até parecia "light"... enfim, como já se percebeu, a verdade é que apetecia muito lanchar um bom bolo com uma bela chávena de café! E se para isso fosse preciso inventar todas as desculpas para o fazer, assim seria! :)
Esta receita é retirada do FB de Mafalda Pinto Leite e só lhe acrescentámos o limão. Tentámos seguir-lhe os conselhos e utilizar a farinha integral e o óleo de girassol, mas como não havia... usou-se o que cá estava!
Subscrever:
Mensagens
(Atom)
Pesquisar
Categorias
Fotos
Outras Soparias...
As mais vistas...
Seguir por Email
Blogs Portugal
Subscrever
Mensagens
Comentários