Esta receita é inspirada em algo que vimos no programa Masterchef Australia e a verdade é que não só tem sabores que combinam muito bem, como faz também os olhos comerem!
A ideia das fatias de nabo a fingir que são raviolis é muito interessante e não pensem que fica com um sabor amargo, às vezes presente nos nabos, fica até com um paladar muito agradável e com uma textura muito macia.
É claro que não convencemos as bocas pequenas a deliciarem-se com este jantar, mas para nós foi uma bela refeição que até nos fez esquecer que estamos de dieta! :-)

A nossa carteira: 

O nosso palato:

Apesar de cá em casa haver uma boca que se fecha para comer peixe, os restantes Sopa gostam muito de peixinho. Às vezes não é fácil ter ideias para comermos peixe de formas diferentes... mas, vamos insistindo nesta matéria e desta vez saiu um risotto de salmão.
O azedo do limão suaviza a gordura do salmão e o resultado é um prato muito equilibrado, com as sementes de sésamo a enriquecerem a textura do prato.
É uma receita muito simples de preparar, embora nos obrigue a ficar reféns da colher de pau, enquanto se mexe o risotto. Mas, o resultado final compensa! :-)