Gosto muito de azeitonas com pão com manteiga! Aliás, gosto muito de azeitonas… mas acompanhadas com pão com manteiga sabem-me muito melhor!
Recentemente, experimentámos esta pasta de azeitonas... uma versão de azeitonas para uma entrada onde não entra a manteiga, mas sobressai o sabor do azeite e o aroma dos coentros, da lima e do tomilho.
Uma entrada muito simples de preparar, leve e saborosa, pois claro.

Verão combina com praia, com férias, com amigos por perto, com brincadeiras ao ar livre, com risos mais despreocupados, com vinho branco ou verde bem fresquinho ou em versão sangria, com peixe grelhado e com marisco. Sim, na nossa casa o verão é saboroso assim.
Pela região algarvia muitos são os eventos e festarolas que fazem alusão ao marisco: o Festival do Marisco (Olhão) ou a Festa da Ria Formosa (Faro) são alguns dos exemplos.
Cá em casa, nesta altura, também há mais refeições onde o marisco é rei, como é o caso desta açorda de camarão, feita para aproveitar um pão que já se andava a arrastar há dias pela nossa mesa. Saboreada na nossa varanda com vista para a Ria Formosa e acompanhada com um vinho espumante muito fresquinho, foi uma boa pausa no meio da nossa vida agitada!

E vocês, gostam de açorda?

Sete anos… já ainda só passaram 7 anos que ele entrou na nossa vida e, no entanto, parece que sempre fez parte dela e que não haveria sentido para o nosso viver se ele não se tivesse juntado a nós.

No dia 7 de Julho de 2006, depois de mais um dia de trabalho como todos os outros, vieram os primeiros sinais de que ele já não queria estar no aconchego da minha barriga. E, antes do tempo previsto, deu sinal que queria sair e eu chorei porque ainda não era o tempo devido, porque a caminha dele ainda não tinha chegado, porque o quarto ainda não estava finalizado, porque ainda não tínhamos decidido o nome, porque eu não tinha ainda arrumado a papelada da minha secretária, porque ainda não tinha chegado a pessoa que substituiria no emprego, porque o pai estava num ensaio e eu não conseguia falar com ele… enfim, um não sei quantos de tolos ‘porques’.

E foi assim que desde o primeiro dia a sua vontade invadia a nossa vida, as prioridades inverteram-se e nós tornamo-nos três.

Quase todos temos um prato, ou uma sobremesa, que nos é especialmente predilecto por ser feito por umas mãos que nos são mais queridas e daí surgem as tais frases “eu gosto especialmente da sopa da minha mãe” ou “só como o cozido feito pela da minha sogra” ou ainda “ah, o arroz doce da tia é que me leva ao céu!”...
Sim, para mim também há pratos que se tornam mais especiais e mais saborosos se forem feitos por algumas pessoas. No fundo, acho que está essencialmente relacionado com a pitada de amor com que conseguem temperar as suas receitas.
O meu arroz doce também já anda na boca de alguns amigos como sendo o seu favorito. Sim, e eu fico toda vaidosa, porque sinto que aqueles baguinhos de arroz transportam o carinho que dedico nesta sobremesa, que já é a preferida de pessoas que me são especialmente queridas. E atrevo-me a dizer que a minha querida mãe e o meu querido sogro são os fãs número 1 do meu arroz doce! :-)
Qual é o segredo do meu arroz doce?
Uma raspa de limão junto aos ovos e o carinho com que giro a colher de pau no tacho, a envolver o arroz! :-)