Depois de uns dias de férias em família e rodeados de amigos, daqueles com ‘A’ maiúsculo, que mimam os nossos filhos com brincadeiras e risos, e com quem nos sabe bem partilhar a vida, aqui fica uma receita doce.
Umas bolachas de manteiga de amendoim e pepitas de chocolate, óptimas para um lanche e que os nossos “monstrinhos das bolachas” gostaram tanto que as comiam aos pares seguidos. Acabaram-se num instante!

Por vezes esquecemo-nos que existem garrafeiras especializadas que nos permitem ter um atendimento personalizado e uma certa garantia de qualidade nos vinhos sugeridos que não conseguimos ter no supermercado... e quando experimentamos, podemos "desmistificar o mito" de que as garrafeiras só têm vinhos caros! Foi o caso deste vinho, comprado na About Wine - Vinhos & Gourmet de quem gostamos bastante e onde de vez em quando fazemos umas compras e umas provas de vinhos... Sugeriram-nos este vinho, por cerca de 4 euros, e de facto foi uma boa sugestão! Achámos um vinho branco diferente, capaz de substituir um vinho tinto a acompanhar um prato mais "pesado" ou complexo. É um vinho intenso - o que já temos encontrado noutros vinhos com a casta Antão Vaz dominante -, frutado e encorpado.
Para acompanhar pratos de verão preferimos outros vinhos mais simples, mas este faz muito boa figura até a acompanhar um bom queijo, relegando um tinto para segundo plano nesta altura de verão!

O nosso palato
 A nossa bolsa 

Tortillas || 1 maçã || queijo cheddar || pimentos em conserva "jalapeños" || presunto || maionese || coentros || cebolinho

Esta receita é adaptada de um livro do Gordon Ramsay, com a única diferença que usámos formas de queques em vez de tarte e optámos por amendoins picantes em vez de salgados. Este é um doce de contrastes: o picante e doce dos amendoins caramelizados, o crocante dos amendoins e a massa quebradiça, o amargo do chocolate preto... é simplesmente delicioso! Não esquecer: a qualidade do chocolate é essencial para o resultado final!