Sempre que cozinhamos peixe lá em casa (e é frequente) o Sopinha mais novo refila e diz que cheira mal. Pode ser peixe cozido, frito, estufado, grelhado, assado, em massinha, escondido, em arroz, massa às cores... não interessa o nível de imaginação gastronómica, ele tapa o nariz e não come peixe.

Recentemente, na escola cantaram vitória, porque ao que parece ele já tem comido peixe. E eu, uma mãe quase desesperada por não conseguir fazer o petiz comer peixe, estou a pensar ir fazer um workshop na cozinha da escola!

Mas cá em casa continua a haver pratos saborosos de peixe. Esta é uma sugestão recolhida neste site espanhol de que gostamos muito de espreitar e agradou a quase todos cá em casa.

Do início ao fim: 30 minutos (+ 1 hora para marinar a pescada)

Para 4 pessoas

Depois de descongelados, coloque os lombos de pescada num recipiente fundo, temperado com o sal, a pimenta, o alho em pó, o vinho branco e cubra com o leite. Deixe marinar durante cerca de 1 ou 2 horas.

Escorra a pescada e reserve. Entretanto ferva o caldo da marinhada e adicione os camarões, deixando cozer durante 5 minutos. Tirar os camarões e guardar o caldo, que deve ser coado, para utilizar mais tarde.

Numa frigideira coloque a manteiga e, depois de derretida, acrescente a farinha e deixe cozinhar durante uns minutos, mexendo sempre. Acrescentar o caldo da cozedura dos camarões já coado e o tomate triturado, até formar um molho não muito espesso (acrescentar mais leite se for necessário aligeirar o molho).

Rectificar os temperos e juntar os camarões (se preferir pode descascá-los) e deixe o molho apurar durante uns minutos.

No final, fritamos a pescada, ligeiramente enfarinhada, num pouco de azeite.

Servimos a pescada com o molho de camarões e salpicamos com salsa picadinha. Poderá acompanhar com arroz branco ou batatas cozidas (ou fritas), mas nós optámos por uns cogumelos salteados em azeite.